I nostri antipasti

  • La zuppetta fredda di pomodoro con mousse di burrata, scampi di mazara e ortaggi 14€
  • Il polipo croccante con patate rosolate ed olive taggiasche alle erbette 13.50€
  • La purea di Patate Viola con gamberi rossi, spuma di yougurt e pompelmo rosa al Franciacorta 14€
  • La tartare di manzo con senape al miele, limoni canditi e tuorlo marinato a secco 15€
  • La parmigiana dorata con battuta di mozzarella di bufala e pomodorini al pesto leggero di basilico 13€

I nostri primi piatti

  • I paccheri con piselli, favette, carciofi, lardo croccnte, cipollotti e caciottina grattata 13€
  • Gli gnocchi di patate alle ortiche in guazzetto di gamberi al lime e bottarga di tonno 13.50€
  • Il risotto Carnaroli Riserva con estratto di barbabietola rossa, polvere di prosciutto crudo e mantecato allo zola 13.50€
  • Le trofie con pesto di asparagi verdi e ragu di pesce 13.50€
  • Le chitarrine alla carbonara di gamberi rosa e polvere di caffè 15.50€

I nostri secondi piatti

  • La ricciola scottata nel burro chiarificato con marinata di cipolle di Tropea in agrodolce, mandorle caramellate e patate rustiche 18.50€
  • Le rotelline di pesce spada in crosta di salicornia con crema di peperoni e schizzi di aglio nero 18€
  • I trancetti di ombrina Boccadoro scottati in plancia, asparagi in due consistenze e germogli di piselli 19€
  • La cotoletta alla milanese con patate croccanti e/o rucola e pomodorini 19€
  • La costata di bue del Dakota cotta su pietra lavica con verdure e patate alla griglia 24€
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